塞風壺，也有人說是虹吸式咖啡壺。
先來講一下虹吸的原理：
虹吸現象，是講液體分子間的吸力。醫院打點滴，是用重力，使藥水進入身體，所以藥水瓶要比心臟高。虹吸，是靠分子間的吸力。要利用這個特點，一，液體表面高的會流向液體表面低的。二，一開始流動，只要維持第一個要點，流動不會停止。產生虹吸現象的虹吸管是圓弧狀的，彩虹也是圓弧狀的，所以稱其為虹吸。
虹吸現象(Siphonage)，是因為壓力不同造成流體流動的現象。兩端高度不同，水面較高的一端水會自動流向水面較低的水瓶，這種現象叫虹吸現象。而高度受限於壓力差，終點環境中的水最高只能到起點環境中的水位高度，待平衡後水就不再流動。
這種方法可以用來清高處的積水，如：水塔或魚缸。
好了，由於有一位號稱『本土天王驚乘五』的政文兄建議我文章不要太長，所以我就直接切入主題。
簡單的說，就是我跟一位友人買了一個虹吸式的咖啡壺跟一個電動磨豆機，虹吸式咖啡壺長的就像這樣：
其實，我承認，我好像有點下手太快了。
因為第一次泡，所以完全不知所措，好在網路上很多資料，不過看文字我是完全看不懂，我找到了一個影片檔，有興趣的可以參考一下。不過我的火不像他的是瓦斯的，我的火是酒精燈式的，我媽誤以為是小火鍋那種倒酒精膏的，還問我：你用這麼小的玻璃瓶煮火鍋夠吃嗎？
母愛是偉大的，直到現在還擔心我吃不飽，我很感動，但為何我還是有種想哭笑不得的感覺。
於是我就照著影片的做法，磨豆子、煮開水、攪拌，看著熱水慢慢的被吸上去，感覺真是太酷了，移開火後，用一條濕毛巾輕輕的碰觸下壺的瓶頸處，咖啡就這樣落了下來，於是我的第一杯咖啡就這樣完成了。
雖然我很想催眠自己，這一杯自己泡的是最棒的，但......
由於我的咖啡豆磨的太粗了，導致於咖啡粉都沒有溶解在熱水裡，濾布上殘留了一堆像紅磚粉大小的顆粒。嗚呼，這杯咖啡喝起來的感覺，嗯，飄飄然、泊泊然，正所謂君子之交......淡如水阿。
這種味道就像.....含著咖啡糖喝熱開水是一樣的....
於是，後悔的心情馬上蓋過了躍躍欲試的心情，腦海中那種隨意瀟灑的煮一杯咖啡，就讓人好喝到跪下來大喊：『這實在是太好喝啦！我感受到我嘴裡的咖啡豆在跳動！我怕我以後喝不到怎麼辦！』。這種景像，大概只會出現在夢裡或食神的電影裡，絕不會出現在我泡的咖啡裡。
搞了半天，為什麼我不直接買八十五度吸的咖啡喝就好了？搞的滿頭大汗，卻連人家一杯 35 塊的味道也比不上。
唉~~~
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