座落在大馬路旁的一間小咖啡廳，
店面不大，也不是三角窗的金店面，
門口是一大片玻璃窗及一扇寫著"推"的玻璃門入口。
店內燈光不亮，但一進門就會有一股濃郁的咖啡香味撲鼻而來，
店裡幾乎沒什麼人，這就是我要找的地方。
是在一次很偶然的機會發現這間店的，
記得是不久前在研究冰滴咖啡時，
為了想找到適合的咖啡豆而發現這裡的。
第一次來的時候，向老闆說明來意，
但由於我自己也不確定該買什麼豆子，
再加上咖啡豆一包實在是太貴，買不下手，
正想找藉口離開時，
老闆突然跟我討論起許多咖啡的煮法、豆子烘焙的方法，
然後又端出了一杯他自己冰過的手沖咖啡讓我喝，
並詢問我是不是也是煮咖啡的同好、有什麼器具、有什麼咖啡豆，
我只覺得他真的是一個很喜歡咖啡的人。
第二次去離第一次也有一段很久的時間了，
一進門口，老闆就問說『你好像有來過哦~~』
點了一杯黑咖啡，老闆開始很熱心的將磨好的豆子在我面前翻轉，
讓我聞聞豆子的香氣變化，然後開始用塞風壺在我面前煮給我看，
也一步一步的告訴我如何觀察氣泡、何時該關火、何時該攪拌、如何品嘗咖啡，
一路聊了許多老闆煮咖啡的心得。
夕陽餘暉透過玻璃窗照了進來，店裡只有我一個人，
對於我這種喜歡安靜隱蔽的人，我突然覺得這裡是個好地方。
前幾天第三次去，離第二次去的時間也已經有一陣子了吧，
這次店裡依然只有我一個人，
點了一杯黑咖啡，老闆依舊熱情的擺出磨好的咖啡粉讓我聞它的香氣，
一樣聊著煮咖啡的心得…
這次不同的是，老闆突然說出了一句話，讓我有點錯愕訝然，
『咖啡有：甘、酸、苦、澀、香，就跟人生一樣！煮一回咖啡就像人生走一遭一樣！』
這種說法實在耐人尋味...
後來才知道，原來老闆以前在台北的一間模具工廠當廠長，
不僅沒有假日，再加上工時長壓力又大，又要常跟客戶應酬喝酒，
犧牲了生活品質，也犧牲了陪伴家人的時間，
最後得到的卻是發現自己得了癌症…
開刀出院後，他形容當時的他是死裡逃生，他覺得他不能再這樣下去了，
所以他以分享與交朋友的心態，用他的第二專長在高雄開了一間咖啡店。
人嘛，一旦喚起了痛苦的回憶，就會一直滔滔不絕的講下去，
描述起當時昏天暗地的日子，講到激動處甚至握拳拍桌。
每一段名字背後，總是有著一段屬於他的故事，
而我總是喜歡去發掘這一些不為人知的事，
倒不是為了批判別人的人生，
只是單純的認為，想認識這個人，
得先從這些故事開始。
聽著聽著，空氣中陷入了一股沉默，只剩下咖啡香及牆上喇叭傳來的音樂聲，
老闆兀自沉思，似乎正在體驗著他自己人生中的甘、酸、苦、澀、香，
也是一段屬於他與咖啡的故事。
窗外雲層極厚，今天夕陽的光線照不進這裡了吧...
沒有留言:
張貼留言